這次要來介紹簡單又美味看起來頗厲害的可樂雞啦!!
每次看人家分享都覺得好像很簡單!
實際做起來....就是這麼一回事~~ 簡單的不得了喔!
廚藝初學者也可以輕易上手~~
備料：
1.雞腿肉一盒 (大概是兩隻大雞腿切塊)
2.可樂一瓶 鋁罐裝330ml就可以囉
3.醬油 些許
4.蔥段、薑片、蒜片 些許
(蔥大概就拔兩根來切，蔥白與蔥綠分開放)
(薑片大概4-5片薄片即可)
(蒜片大概2-3顆去切片)
備料就這樣~~很easy吧^^
步驟開始囉!!!!!
1.將雞腿肉放置鍋中，開中小火煎它~
(主要是讓雞皮的油逼出來，一方面也將雞肉炒香)
p.s.另有一種做法是先用水川燙雞肉，也可以但我比較懶惰XD
如果你要川燙~記得參考我在香菇雞湯教學內加入的小撇步，讓雞肉更嫩喔^^
2.將雞肉煎到皮有點點金黃，就先把雞肉取出。
繼續用這個鍋子丟入剛剛切好的蔥段、薑片、蒜片 爆香一下!
如果雞油不夠多~記得加一點點油~要讓辛香料爆香才夠味喔~~
3.等到你的鼻子有聞到辛香料的香味後~
就把剛剛取出的雞肉再丟回去鍋中 (用放的~不是用丟的啦XD)
炒一下~
4.把可樂倒下去~ (整罐倒入~別害怕)
5.加入醬油約3大匙 (先前我做才加兩匙覺得不夠鹹，所以建議加3匙)
6.轉小火讓它慢慢入味~收汁~
等滾的時候可以自己先嚐嚐醬汁味道~
太甜或不夠鹹的話就再加一點醬油或是鹽巴(一點點就好囉)
當然太鹹請加一點點糖 (因為剛剛可樂已經梭哈了 哈哈哈~~~)
7.等收汁差不多了之後就可以關火起鍋囉!!!
鏘鏘鏘鏘~ 看起來就很像是媽媽做的家常菜~是不是! 是不是!
大家也可以試試看唷!!!
在此奉午餐合照~~
p.s.沒錯~很愚蠢的是...我又忘記特寫可樂雞啦!!!
每次只記得做好一桌菜拍大合照而已~~
其他也分別介紹一下:
再次出現的破布子蒸鱈魚(實在是很好吃~我們家很愛這味! 老吳招牌)
水蓮炒牛肉 (這是我炒的唷~午餐結束大家有吃光光^^)
川燙透抽佐蒜泥醬 (鮮嫩~好吃! 自己煮自己褒 哈哈)
歡迎大家也跟我分享唷!! 下台一鞠躬~阿妞!
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