天氣漸漸涼了起來,這時候會特別想喝點暖暖的甜湯,
哈哈,與其去外面買不如好好利用追劇或看電視時有空閒的雙手
Put your hands up~不揪黑森,來動手做這Q彈百搭又健康的地瓜圓吧!!!

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【圖文】丸/編

今天丸小編要來介紹的是幾乎零失敗率又簡單的地瓜圓~~(流口水

材料:
地瓜600g
樹薯粉(地瓜粉)300g左右,
地瓜:粉=2:1、
太白粉少許
(地瓜跟粉的比例都可以自由調整比例,然而粉比例越高會越Q但地瓜味也會相對變淡)


步驟一
將地瓜洗淨削皮切小快(比較容易熟,放入電鍋,外鍋放2杯水。
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步驟二
將樹薯粉分次倒入盆中,必免一次全倒入不好攪拌,直到看不到粉狀。

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步驟三
將地瓜團分批切成適當的大小。(最耗時的步驟XD
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將切成小塊的地瓜圓裹上一些太白粉避免沾黏

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步驟四
煮一鍋水,看到冒小泡泡再把圓放進去(注意:太早放會糊掉喔~~變成一團XD


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等到圓都浮在水面就可以撈起來囉~~

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步驟五
可以依照個人喜好調味,像是跟紅糖或黑糖拌勻,
加入牛奶/豆漿/紅豆湯…任何你喜歡的東西裡,或什麼都不加單單糖水也很不錯喔!!

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補充說明:
可以利用不同品種的地瓜做出有顏色差異的地瓜圓喔~
其實芋園也是一樣的步驟,只是芋頭會比地瓜乾一些,
所以蒸芋頭時可以放些水讓之後要柔粉時比較不會散掉。

簡單的五個步驟就可以做出不輸九份賣的地瓜圓/芋圓喔~~推薦給喜歡自己動手做的你。

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*2020.06更新*

防疫新生活,宅在家把地瓜圓做起來!
夏天到了,也為自己的剉冰加點料!

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